Вареники с вишней /

Тащусь с них!!!В детстве я жила в частном доме и у нас было много плодово-ягодных деревьев, ну и много из них вишняки!! Безумно красиво было когда они все разом зацветали)))...ладно, лирическое отступление))...Летом мы собирали богатый урожай и мы знали,значит скоро будут вареники!!! Мама лепила их очень много, на несколько дней, вишни были без косточек и внутрь вареника она еще ложила щипотку сахара.Вареники были крупные и мы их отваривали и могли есть сс сливочным маслом, а могли просто положить остужаться на полотенце и накрыть сверху. И часто брали их на речку и ели как пирожки!! Много сарафанов и футболок я тогда запачкала!!))) Но это было безумно вкусно!!)))

Хорошее поднятие настроения. Если они правильно приготовлены (я имею ввиду соотношение теста и вишни), то это идеальный десерт после основного блюда. Например, как сильно иногда после обеда хочется чего- то сладкого, но в то же время не конфет и не шоколада. Вот вареники - самое то. Так же вареники с вишней идеально заменят ужин.

Первый раз вареники с вишневой начинкой попробовала в гостях у подруги, понравилось. Купила в магазине на пробу - не то. Решила приготовить сама, со сметанкой просто объедение. Была небольшая проблема - сок вишни вытекал из вареников, решила проблему так: перед тем как положить вишневую начинку в вареник обдаю ее кипятком. Теперь без проблем.